Cuál es la receta de torta de tres leches ?

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Para poder hacer esta receta de torta de tres leches necesitas los siguientes ingredientes:

(Para 15 a 20 porciones)

  • 1 bizcochuelo mediano (25 cm.). Lo divides en tres capas
  • 1 tarro de leche condensada
  • 1 tarro de leche evaporada
  • 1 tarro grande de crema (250 grs.)
  • 1 taza de leche natural
  • 1 litro de crema pastelera (ver receta para hacer crema pastelera )
  • ¼ taza de coñac (a gusto)
  • 6 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de azúcar flor cernida

La preparación de la receta de torta se tres leches es la siguiente :

En un recipiente grande mezcla la leche condensada con la leche evaporada, la leche natural y la crema. En otro recipiente junta la crema pastelera con el coñac.

Para armar la torta pone una capa de biscochuelo en un molde desmontable (trata que el tamaño del molde sea parecido al del biscochuelo), a esta capa ponle la mezcla de las tres leches (raciona bien ya que esta mezcla te tiene que alcanzar para tres porciones) sobre esto cubre con una capa de crema pastelera y pon la segunda capa de biscochuelo y repite el mismo procedimiento anterior (tres leches, crema pastelera) finalmente pon la última capa de biscochuelo y repite la aplicación de las leches. Un punto muy importante es que el biscochuelo tiene que quedar bien remojado con las leches, si es necesario pincha un poco el biscochuelo para que la leche penetre mejor.

En un recipiente grande bate las claras de huevo a nieve (blanca y espesa) y agrégale el azúcar normal y flor.

Finalmente desmonta la torta del molde y ponla en un plato, cúbrela y decórala con el merengue. Si tienes un soplete pónselo para que el merengue se dore un poco, si no llévala al horno (grill) por unos pocos minutos. Deja la torta en el refrigerador hasta el día siguiente para que esta absorba bien todos los ingredientes.

Para hacer la receta de torta de tres leches, puedes agregar una capa de manjar en sus ingredientes y te quedará mucho mejor.

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