Cuál es la receta de sopa de pollo ?

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Para cocinar la receta de sopa de pollo necesitas los siguientes ingredientes:

(Para 4 personas)

  • 2 presas de pollo (queda mejor con pechuga)
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de pimentón
  • 1 rama de apio
  • 1 huevo
  • 1 taza de pasta para sopas (cabellos de ángel, dedales, etc)
  • Sal, pimienta y aliño a gusto

La preparación para la receta de sopa de pollo es la siguiente:

En una olla a fuego medio pone las presas de pollo sin la piel (para que no quede muy grasoso) y cúbrelas con agua fría con sal, cuando empiece a hervir, bájale el fuego y cocínalo por 15 minutos. Luego agrega la cebolla cortada en plumas o rebanadas, la zanahoria rallada, el diente de ajo, el pimentón picado, la rama de apio y aliño a gusto. Cocina todo por 5 minutos más. Finalmente añade la pasta con el huevo y déjalo cocer por los últimos 5 minutos.

Para servir esta receta sopa de pollo desmenuza o pica las presas y sírvelas con la sopa. Decora con abundante cilantro o perejil y sirve bien caliente.

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