Cuál es la receta de sopa de cebolla ?

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Los ingredientes de la receta de sopa de cebolla para 4 personas son:

  • 2 cebollas grandes, cortadas en redondelas
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 litro de caldo o leche
  • 1 pan marraqueta cortada en rebanadas
  • ¾ taza de queso rallado
  • y por último sal y pimienta a gusto

Preparación de la receta

En una olla derrita la mantequilla y dore la cebolla cortada a la pluma (la cebolla esta dorada cuando tiene un color café claro), agregue la harina y revuelva bien hasta que se dore. Luego incorpore la leche o el caldo tibio, revuelva bien, agregue sal y pimienta a gusto y cocine durante 20 minutos a fuego medio.

Mientras se cocina la sopa corte la marraqueta en rebanadas delgadas, agréguele mantequilla y colóquelas al horno hasta que estén doradas. Sirva en un plato hondo y agregue las tostadas y espolvoree con queso rallado. Puedes aplicar una hoja verde (perejil) para que tenga una mejor presentación.

Si quieres hacer más liviana la receta para sopa de cebolla, ocupa el caldo en vez de la leche y no le agregues el queso, con esto te quedara igual de rica!!

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