Cuál es la receta de salsa blanca ?

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Para la preparación de la receta de salsa blanca, conocida en algunos lugares como salsa bechamel, necesitas los siguientes ingredientes:

(Para 4 personas)

  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas rasas de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de queso rallado
  • Nuez moscada a gusto

La receta de salsa blanca paso a paso:

En un olla a fuego bajo calienta la leche con los aliños y anda agregando la harina cernida (colada), revuelve constantemente la salsa para que no se pegue y no se formen grumos (si es necesario coloca la olla sobre un tostador), desde que la leche da su hervor (vapor) cocina por 3 minutos y luego agrega la mantequilla con el queso rallado, revuelve por 3 minutos más y ya esta lista. La textura de la salsa es más bien espesa si esta muy líquida déjala un rato más al fuego o agrégale un poco más de harina.

Esta receta de salsa blanca, como ya dijimos también conocida como "bechamel", te sirve para acompañar pastas, carnes, pescados, etc.

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