Cuál es la receta de pan de pascua ?

> > Cocina

Una preparación tradicional de las fiestas, pero rica durante todo el año. Para la receta de pan de pascua, necesitarás de estos ingredientes:

(Para 15 a 18 porciones)

  • 3 tazas de harina cernida
  • 125 grs de mantequilla
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de polvos de hornear
  • ½ taza de nueces picadas
  • ½ taza de almendras picadas
  • ½ taza se pasas
  • 1 taza de frutas confitadas
  • ¼ taza de ron o coñac

Preparación de la receta de pan de pascua:

En un recipiente pequeño coloca la fruta confitada con el ron y déjala macerar mientras preparas la masa.

En un recipiente grande mezcla la mantequilla con ½ taza de azúcar hasta que quede cremosa, luego agrega la esencia de vainilla y las yemas de los huevos, mezcla muy bien hasta que todos los ingredientes estén unidos.

En otro recipiente bate las claras de los huevos con ½ taza de azúcar, cuando este a nieve agrega la mezcla de la mantequilla que preparaste anteriormente y bate todo. Finalmente coloca la harina cernida con los polvos de hornear y luego la fruta confitada (con el ron), las nueces y las pasas. La textura de la masa tiene que ser pegajosa, si esta muy seca agrégale un poco de leche

Vacía la masa en un molde enmantequillado y llévala al horno medio por 45 minutos. A los 35 minutos de cocción pone 1 cucharadita de mantequilla derretida sobre el pan y con un pincel o tenedor esparce un poco de huevo batido y llévalo al horno por el resto de tiempo que queda esto le dará un color dorado y hará que la superficie quede un poco crujiente.

Esta receta de pan de pascua es un plato típico en la fecha de navidad, su preparación la puedes variar con más o menos fruta confitada o frutos secos según sea tu gusto.

Tus Preguntas

Contacto Links Aviso legal
Copyright ©2005-2017, Todos los derechos reservados

View Site in Mobile | Classic
Share by: