Cuál es la receta de paella ?

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Ingredientes de la receta de Paella para 8 personas:

  • 2 pechugas de pollo cortadas en pequeños trozos
  • ½ kilo de pulpa de cerdo picado en trozos pequeños
  • ½ cebolla picada en cuadritos
  • 4 dientes de ajo picado fino
  • 1 pimentón rojo o verde picado en tiritas
  • 3 tazas de arroz
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 3 tabletas de concentrado de caldo (o aliño completo)
  • ½ kilo de choritos
  • 1 kilo de almejas
  • 1 taza de colas de camarones cocidos
  • ½ kilo de arvejas
  • 2 tomates cortados en cascos
  • Sal, pimienta y orégano a gusto
  • ¼ cucharadita de azafrán en polvo

La preparación para esta receta es:

En una olla grande a fuego alto agrega el aceite y dora la pulpa de cerdo y el pollo, pon un poco de sal. Luego agrega la cebolla, el ajo, el pimentón, el arroz, las tabletas de concentrado de caldo y saltea todo añadiéndole 6 tazas de agua caliente. Revuelve bien y agrégale el azafrán.

Posteriormente añade los mariscos limpios en su concha, los tomates y las arvejas. Tapas la olla y esperas que hierba, cuando hierva bájale el fuego a lento y pon la olla sobre un tostador durante 20 a 30 minutos.

Esta receta de paella es muy sabrosa! Como dato adicional te cuento que una porción de este plato (250 gramos) contiene 800 calorías

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