Cuál es la receta de guacamole ?

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Esta receta de guacamole es típica de México; se usa para untar los nachos, y también para acompañar los tacos y quesadillas. Necesitas estos ingredientes:

(Para 4 personas)

  • 2 paltas (aguacates) grandes y maduras
  • 2 tomates medianos
  • 1 cebolla chica
  • 3 ajíes (chiles)
  • 1 pellizco de cilantro fresco trozado
  • Sal, pimienta y aceite a gusto

La preparación para la receta de guacamole es la siguiente:

En un recipiente pongo todos los ingredientes picados en cuadros pequeños: el tomate, la cebolla, los ajíes (sin pepas) y el cilantro. Luego le agrego la palta ya molida con un tenedor (no la muelas mucho para que te quede con algunos trozos chicos). Revuelvo todo y le pones los aliños (si te gusta el picante le puedes echar pasta de ají).

A esta receta le puedes poner unas gotas de limón para que la palta no se oxide y se ponga negra, te aconsejo preparar el guacamole solo un rato antes de servirlo, para disfrutarlo fresco.

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