Cuál es la receta de flan ?

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Para preparar este postre, la receta de flan, necesitas los siguientes ingredientes:

(Para 6 personas)

  • 1 litro de leche
  • 11/2 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Las intrucciones para hacer flan:

En sartén a fuego medio pone 1 taza de azúcar y agrégale 2 cucharadas de agua, déjalo hasta que se derrita completamente y tome un color rubio dorado; este es un paso importante para esta receta.

En una fuente apta para el horno esparce en el fondo y los costados todo el caramelo que recién preparaste y déjalo ahí (tienes que tener mucho cuidado por que el caramelo caliente quema muy fuerte).

En un recipiente grande bate las claras de los huevos hasta que estén a nieve (con consistencia espesa) luego de a poco agrégale ½ taza de azúcar y las yemas, después la leche tibia con la esencia de vainilla, una vez listo pon esta mezcla en la fuente con caramelo y tápala con papel de aluminio (adhiriéndolo al borde). Llévalo al horno pre calentado a fuego medio por 30 min.

Una vez listo lo tienes que dejar enfriar dentro del horno (este flan se sirve frío). Esta receta de flan la puedes servir decorada con una hoja de menta que le da en toque muy bonito y un leve sabor.

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