Cuál es la receta de estofado de carne o vacuno ?

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Para cocinar nuestra receta de estofado de carne o vacuno necesitarás de estos ingredientes:

(Para 4 personas)

  • ½ kilo de carne (asiento, posta, abastero)
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla mediana picada en plumas
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria picada en cubos pequeños
  • ½ taza de arvejas crudas
  • ½ taza de vino tinto
  • 1 cubo de aliño de carne
  • 1 tarro de crema pequeño
  • 1 cucharada de perejil o cilantro

Método de preparación de la receta de estofado de carne:

En una olla a fuego medio calienta el aceite y agrégale la carne cortada en trozos pequeños (cubos), dora la carne por 5 minutos y luego añade la cebolla, el ajo, el cubo de aliño de carne, el vino tinto, sal y pimienta. Revuelve todo y deja cocinar por 5 minutos más. Agrega la zanahoria y arvejas y deja cocer todo tapado por 10 minutos, finalmente añade la crema y revuelve bien para se mezcle la crema, calienta por unos minutos más y ya esta listo.

Esta receta de estofado de carne se sirve caliente y lo puedes acompañar con puré o arroz. Decora con cilantro o perejil y le darás un sabor más sabroso.

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