Cuál es la receta de espaguetis a la carbonara ?

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Para la receta de espaguetis a la carbonara, debes reunir los siguientes ingredientes:

(Para 4 personas)

  • 1 paquete de ½ kilo de espaguetis
  • 2 huevos
  • ¼ taza de queso parmesano
  • 1 cebolla mediana picada en cuadros
  • 1 diente de ajo picado
  • 250 grs. de jamón serrano picado en trozos pequeños
  • 1 tarro de crema (250 grs. aprox.)
  • Sal, pimienta y aliño a gusto

Los pasos en la preparación de la receta de espaguetis a la carbonara:

En una olla a fuego medio coloca un poco de aceite con la cebolla y el ajo, sofríe todo y agrégale los aliños con el jamón serrano, revuelve y deja cocer por unos 4 minutos. Finalmente agrega el tarro de crema con el queso parmesano y vuelve a revolver para que se mezclen todos los ingredientes, deja cocinar unos 2minutos más y ya esta listo.

En una olla grande a fuego alto cocina los espaguetis con bastante agua hervida y sal, déjalos por 12 a 15minutos para que te queden con la cocción precisa, bótales el agua y agrégales una cucharada de mantequilla para que no se peguen.

Bate los huevos hasta que estén un poco espumosos y agrégaselos a los espaguetis recién cocidos, revuélvelos bien y deja que se cocinen con el vapor de la pasta.

Esta receta de espaguetis a la carbonara la puedes servir decorándola con bastante queso parmesano y perejil.

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