Cuál es la receta de dulce de leche o manjar ?

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Los ingredientes para preparar la receta de dulce de leche, conocido en muchos países como manjar, son los siguientes:

(Porción de 1 kilo aprox.)

  • 3 litros de leche entera
  • 1 kilo de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Para hacer la receta de dulce de leche o manjar:

En una olla grande a fuego medio haz hervir la leche luego agrégale el azúcar, el bicarbonato y la vainilla, bájale el fuego y revuelve constantemente para evitar que se hagan grumos. Cuando se empiece a poner espeso esta listo (tú le das el espesor que quieras). Para servir déjalo enfriar.

Una vez preparado, al dulce de leche le puedes agregar nueces o almendras molidas, esto hace un manjar más sabroso y diferente.

Otra manera para preparar la receta de dulce de leche es poner un tarro de leche condensada en una olla a presión con agua (el agua tiene que cubrir bastante el tarro) por 45 min. y ya esta listo el dulce de leche. Esta preparación del famoso "manjar" es para 2 personas aprox.

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