Cuál es la receta de crema de espinacas ?

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Para poder preparar la receta de crema de espinacas, necesitas de esta lista de ingredientes:

(Para 4 personas)

  • 1 kilo de espinacas (1 bolsa grande)
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1 tarro de crema chico
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de queso parmesano
  • Sal y pimienta

Para cocinar nuestra receta de crema de espinacas:

En una olla a fuego alto cocina las espinacas con agua caliente, solo 3 minutos, cuando estén listas déjalas que escurra el agua (guarda 2 tazas del agua). En una olla con un poco de aceite sofríe la cebolla picada en cuadros con el ajo, la sal y pimienta. Luego agrega las espinacas con el tarro de crema y la taza de leche, revuelve todo y llévalo a la licuadora. Cuela la mezcla y colócala de nuevo en la olla agregándole las 2 tazas de agua de la cocción anterior y vuelve a revolver. Si te queda muy aguachenta agrégale 1 cucharada de maicena disuelta en ½ taza de agua, esto hará que espese.

Para servir esta crema de espinacas caliéntala bien y espolvorea con queso parmesano.

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