Cuál es la receta de albóndigas ?

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Los ingredientes para la receta de albóndigas, también conocida como de "croquetas" y "hamburguesas", son:

(Para 4 personas)

  • ½ kilo de carne (posta molida)
  • 1 huevo
  • ½ taza de pan rallado
  • ½ cebolla picada en cuadros pequeños
  • 1 cucharada de cilantro o perejil
  • Sal y pimienta a gusto

La preparación de las albóndigas (croquetas y hamburguesas) es la siguiente:

En un recipiente pone la carne, el huevo entero, la cebolla, el cilantro, la sal y pimienta. Revuelve todo con las manos y anda agregándole de a poco el pan rallado hasta que esta mezcla se vaya uniendo y no este mojada. Luego forma bolitas del tamaño que quieras.

Una vez listas las bolitas estas las puedes freír por 5 min. (para que queden como hamburguesas o croquetas), las puedes llevar al horno caliente por 25 min. o se las puedes agregar a una sopa por 5 min., lo cuál es la preparación que corresponde tradicionalmente a las albóndigas.

Estas son las diferentes formas de preparar esta clásica receta.

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